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略阳:端午粽飘香
发表时间:2020-06-24 16:09 作者:黄宗伟 编辑:赵新红 资料来源:融媒体中心 点击: 字体大小:[    ]
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又是一年端午节,在这样一个传统节日里,吃粽子早已成为根植于每个人心中的文化符号。在这一天,不吃几个粽子,似乎都谈不上过了节。在略阳,有一对“粽龄”35年的夫妻唐华春和龚丽华,他们多年如一日,重复着一件事,只为做好这颗传统美食——粽子。

早上九点半左右,记者来到唐华春和龚丽华家中,龚阿姨正忙活着包粽子,唐叔叔在一旁帮忙。粽叶在龚阿姨手中跳跃,细细的粽丝在其中穿梭,拿粽叶、填糯米、扎粽丝,整个过程一气呵成,动作娴熟得如同穿针引线一般。很快,一个饱满、有棱有角的粽子便跃然手掌之间。龚阿姨告诉记者,她还曾在2011年县上举办的首届包粽子大赛中因为包粽子速度快,不掉米不露馅获得过一等奖。

龚阿姨边包粽子,边和我们讲她和唐叔叔的粽子“情结”。她说,一开始,他们想着粽叶受时令影响不好买,而且做粽子的过程也很麻烦,一般家庭都只在端午节前才会做一些,平时想吃都吃不到。他们就尝试着做一些拿到市场上去卖,没想到非常受欢迎,于是,包粽子一下子变成了全家维持生计的一门手艺,龚阿姨在家里包粽子,唐叔叔骑着三轮车走街串巷的去卖,到现在已经整整35年了。

▲龚丽华

龚阿姨兴致勃勃的向记者讲起包好粽子的秘诀,还传授了如何在“鱼龙混杂”的粽子市场挑选出好的粽子。

▲龚丽华

在记者离开前,龚阿姨和唐叔叔还在忙碌着。在她家,包粽子已经不单单是一种谋生的技能,更是对端午文化的一种传承。6月25日就是端午节了,你喜欢吃什么口味的粽子?